RESTAURANTE
EL MURO
Gran descubrimiento este restaurante, ubicado en una zona tranquila y cerca del mirador de Vejer. Este restaurante lo abrió el chef Paco Doncel en el año 2022 y ya posee una Estrella Michelín. Se nota su experiencia con otros grandes chef y sirve una cocina muy personal y dedicada a su Cádiz. Hay que decir el Paco Doncel es de Vejer de la Frontera, lo que hace que sea un desafío.
En nuestra visita al restaurante cenamos una crema de coliflor y queso frito( riquísimo), dados de atún sobre gazpacho caliente y miga de tomate(espectacular), pescado del día en salsa verde con coquinas y de postre chocolate blanco con lima sobre galleta de mango.
A estos platos lo acompañamos con copas de vino de la zona ,concretamente con el vino De Raiz (Syrah, Merlot y Petit Verdot.).
Servicio correcto y se nota la profesionalidada de la cocina. Super recomendable
Carta
Dados de atún
crema de coliflor
Como nos gustó muchísimo pues repetimos otro día. La primera vez reservamos en la terraza pero hizo malo. En esta ocasión si hizo bueno, y se pudo cenar. Tienen como 6 o 7 mesas distribuidas por la calle.
En esta ocasión pedimos la versión del ensalada de pulpo y pitarra roja ,las empanadillas bravas de retinto estofado.
Ya para terminar pedimos dos postres:
1-Melón mojito (no nos gustó mucho)
2-Tarta de queso payoyo horneada (rico rico)
Ah y acompañamos la cena con un vino de la bodega Muga «El Andén de la Estación» (correcto y fácil de tomar)
